紅茶派の小さな悩み。それは美味しくて安い紅茶が滅多にないこと。美味しいけど高い、安いけど美味しくない、ていうのはいくらでもある(紅茶に限らず…)。そんな中で唯一、圧倒的なコストパフォーマンスに魅了され、長年ずっと飲み続け...

先日、〇十九歳の誕生日を迎えた私。これまで誕生日にはホールのケーキで祝ってもらっていたが、うちで甘党なのは私だけ。翌日、翌々日と同じケーキを食べ続けるのはさすがにきつくなってきた…。なので今年はおとなしく、家人がそれぞれ...

美味しいくるみのスコーンを焼く秘訣は、生地に全粒粉を加えること。香ばしい風味がぐんとひき立ちます。心和むアースカラー、素朴な味わいは毎日でも食べたくなるほど。焼き立てをザクザク頬張るもよし、半分に割ってハチミツやメープル...

初めてセイボリースコーン(塩味のスコーン)を作るなら、まずはこのスコーンを試してみてください。イギリス発祥のスコーンとチェダーチーズは、文句なしのベストコンビ。そしてレッドチェダーの風味とコクはビールにぴったり。焼きたて...

表面はカリっと香ばしく、中はしっとりしつつもサクッと歯切れの良いスコーン。生地はボウルの中で粉類とバターを切り混ぜ、牛乳＋ヨーグルトの水分でまとめるだけです。作り方はごくシンプルですが、押さえておきたいポイントがいくつか...

 古今東西、お菓子のレシピは無数にあれど、何か一つ覚えておくならとりあえずはスコーン。材料も作り方も究極なまでにシンプル。それだけにちょっとした工夫が生きて、アレンジは自由自在です。 ...