先日、〇十九歳の誕生日を迎えた私。これまで誕生日にはホールのケーキで祝ってもらっていたが、うちで甘党なのは私だけ。翌日、翌々日と同じケーキを食べ続けるのはさすがにきつくなってきた…。なので今年はおとなしく、家人がそれぞれに食べたいケーキを１つずつ(私は２つ)、お店に行って選ぶことに。
ロトス洋菓子店。京都の中心地、烏丸四条から南東に徒歩５分ほど。松原通を東に入って１筋目を上り、因幡堂の前を過ぎて南側。静かな路地にひっそりと佇む小さいお店。
この店でいつも決まって選ぶのは、世界最高レベルのミルフィーユ（480円）。
フィユタージュ(折り込みパイ生地)の見事な断層、大胆なこの厚み。見た目はシャープでカッチリしているのに、口に入れると枯葉のごとくカサカサと砕ける食感。ミルフィーユ(millefeuille…フランス語で“千の葉っぱ”の意）とはまさにこのこと！
ムラング・シャンティイ・キャラメル（470円）。
これも端正で上品。でもこのキャラメル風味のシャンティイ（生クリーム）は想像以上に苦み走っている。ところがサクサクの甘いメレンゲと一緒に食べると、なんとも絶妙なハーモニー。完璧な計算！
ルバーブのタルト(450円)。
一見、おとなしくてかわいいピンク色のタルト。でも一口食べると、ルバーブの酸味全開で目が覚める！ルバーブの量が並みのルバーブのタルトの倍はある？！つなぎにぎりぎりのアパレイユを使っているのみ。サクサクのシュクレ生地が、ルバーブのイキイキとした酸味をしっかりと受け止めている。ルバーブ好きにはたまらない初夏の味だ。
いちごのショートケーキ(560円)。
これだけ超ハイレベルな技術を持つパティシエは、普通いちごショートなんて作ってくれない。なのにあえて、日本人の大好きないちごショートやらチーズケーキも丁寧に作ってくれるところに、店主の人柄が窺える。
“パティスリー”というより“洋菓子店”というスタンス。ロトス（lotus=蓮の花）の名にふさわしく、華美に走らず凛とした洋菓子の数々。京都一京都的！（といっても抹茶など使うのではない）な“洋菓子店”とも言える。
同じ路地にある因幡堂（平等寺)はがん封じのご利益で有名。いかにも京のまちなかのお寺さんといった風情…。
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ロトス洋菓子店
住所 京都市下京区烏丸通松原上ル因幡堂町699 パインオークサーティーン１Ｆ
TEL 075ｰ353-2050
営業時間 12時～19時
定休日 日・月（不定休あり）
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